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贵州省遵义县鸭溪镇特产，鸭溪窖酒:

历史：

传承于清光绪年间赖姓商人的“雷泉酒”，后又有镇民何清荣、何清华兄弟升华工艺，精选原料，酿制“荣华窖酒”。后来收编于国营酒厂旗下，因产于遵义市西南约40公里的鸭溪镇而得名。

工艺：

以优质的高粱为原料，采用肥泥窖作糖化发酵池，万年糟酿制，分层起窖、分层蒸馏，多次发酵多次蒸馏，分期窖藏。特点：窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不暴，余味悠长的独特风格。虽为浓香型白酒，但却有浓香入口、酱香回味的特点。经典的浓头酱尾！

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