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在茅台的引领下,白酒市场“酱香热”如火如荼

文章来源:https://www.mqhnzz.com 发布时间:2021-03-02

在茅台的引领下,白酒市场“酱香热”如火如荼。目前“酱香热”已经从潮流走向主流,茅台引领,习酒、国台等紧随其后,完成亮眼的业绩,伴随而来的还有酱酒品类价值的整体提升。有行业专业人士分析称,现阶段集中化、规模化、品牌化是大势所趋。正在冲击上市的国台酒业更是演绎了“酱酒持续热 国台格外火”的行业景象,而其实施的数字化战略正将企业推向新的高度。

国台品牌荣获贵州省省长质量奖提名奖、三获布鲁塞尔国际金奖、两获贵州十大名酒金奖、美国第73届WSWA烈酒大赛中国白酒唯一金奖等上百项殊荣。连续四年入选央视“品牌强国工程”。2020年品牌价值达553.68亿元,位列贵州第三名。


众多成绩的背后是企业20年的坚守和创新。早在1999年,天士力响应国家西部大开发战略的号召和贵州省招商引资的邀请,来到茅台镇考察投资建厂。建厂初期,就坚定了“打造现代健康白酒·创新现代饮酒文化”的初心。因此,2007年之前,国台酒业专注于酿酒存酒、基本不卖酒。2007年到2012年,国台酒业逐步启动市场。




2016到2020年,国台酒业坚定不移地走基于品质的品牌引领的高质量发展之路,持续推进产业升级和营销创新,实现了智能酿造的创新升级,产量连续提升,质量稳步提升,市场营销快速发展,基本构建了覆盖全国的市场网络,销售连年大幅增长,上市稳步推进,“十三五”圆满收官。作为茅台镇第二大酿酒企业,目前拥有国台酒业、国台酒庄、国台怀酒三个生产基地,年产正宗大曲酱香型白酒近8千吨,储存年份酱香老酒3万余吨。


国台酒业秉承“传统不泥古,系统创新不离宗”的理念,20多年来,始终坚持“学习茅台,做好国台”。也正是通过学习茅台对品质的坚守和工匠精神的传承,国台酒业学会了如何做一瓶国台美酒,也逐渐让品质成为最大权重。国台酒业严格秉承茅台镇“12987”传统酿造工艺,融合天士力制药的理念、技术和标准来做酒。创新采用机械化、自动化制曲,首创了白酒三级质量控制体系和智能品酒系统,自主研发智能数字藏储中心,通过科技创新,让质量更加稳定。



今年,国台酒庄制酒4车间,将全面收集、积累数据,为进一步智能化酿造提供经验和参数,努力将传统酿造“12987”工艺提炼为数据,进一步清晰标准、建立系统,并在国台酒庄4车间的基础上,对1车间全面提升,从车间设计、建设、装备研究、标准生产管理等各方面,都要推进升级创新。


过去,国台酒业做到了机械化、自动化。然而,智能酿造不是单纯由设备代替劳动力,还积极稳妥地推进智能化生产装备创新,依靠信息支撑、数字集成、智能分析,把智能酿造推进到新阶段,从而实现从传统产业转型为新型工业化的企业,闯出一条新路,为酱香白酒智能酿造规模化建设打好基础。




2021年,是国台酒业“十四五”时期高质量发展的开局之年,也是全面走向数字化智能酿造的元年。国台酒业董事长闫希军表示,要实现国台的高质量发展,战略路径就是全面数字化,推进传统酿酒产业向智能酿造3.0迈进。


除酿酒制造端,国台酒业还将用数字化统领营销端,推进全链条的智能化。不仅做到一瓶一码,让从厂到终端的全物流过程可视可控,还可及时方便地鉴真溯源。同时,植入品牌文化传播,让每一瓶国台美酒都真正成为会说话的好产品。


闫希军坦言,国台酒业今年的目标就是要用数字化贯通全产业链,产品质量更加稳定一致,并持续提升,市场营销更加精准,管理更加精细,推进企业整体跃上新台阶。

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