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福鼎白茶寿眉和贡眉的区别

文章来源:https://www.mqhnzz.com 发布时间:2023-11-18

福鼎白茶,系中国六大茶类之一,属于微发酵茶。

其芽头肥壮,满披白毫,如银似雪,汤色杏黄晶亮,入口毫香显露,鲜爽甘醇,是茶类中的特殊珍品,自古以来,备受茶人喜爱。

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福鼎白茶为福鼎市特产,是中国国家地理标志产品。唐代陆羽著的《茶经》引用隋代的《永嘉图经》:“永嘉县东三百里有白茶山”。据陈椽、张天福等茶叶专家考证,此白茶山即是福鼎太姥山。


福鼎白茶制作中不炒不揉,文火足干,以适度的自然氧化,而保留了丰富的活性酶和多酚类物质,与其他茶类相比,制作工艺更为简单。

其初制原理和工艺规程主要为萎凋和干燥两道工序,工艺流程:鲜叶—萎凋—堆积—干燥—拣剔。精制工艺流程:毛茶—拣剔(手拣)—正茶—匀堆—烘焙—装箱。


贡眉和寿眉因名称相近而最容易被茶友弄混。

贡眉是指用群体种茶树(菜茶)制成的白茶,外形较瘦小,叶色灰绿带黄,滋味醇厚尚爽。

寿眉是由福鼎大白,大毫茶树鲜梢或叶片采摘下来的茶青原料制作而成。色泽灰绿稍暗,滋味浓厚,汤色深黄。


福鼎白茶寿眉和贡眉的区别 

大家好呀,今天我们来聊聊福鼎白茶中的两种重要类型:寿眉和贡眉!


它们的名字听起来可能有些相似,但实际上,它们的制作工艺、口感和功效都有着显著的区别哦~??️ 

 制作工艺 

寿眉:寿眉的茶叶主要来自于茶树的芽叶,经过精细的手工揉捻和烘焙。

这个过程使得寿眉具有浓郁的茶香和独特的果香。

贡眉:贡眉则采用的是较粗的老叶,通过特殊的加工方法(如“过红”),使得茶叶呈现出红褐色。这种独特的颜色和口感使得贡眉在市场上独树一帜,备受青睐。

口感特点 

寿眉:寿眉的茶汤色泽清澈明亮,入口后能感受到其醇厚、滑爽的口感,回味甘甜。

尤其是经过长时间陈化之后的寿眉,更是别有一番风味。

贡眉:贡眉的茶汤色泽红艳,带有浓郁的果香和花香。其口感饱满、浓厚,回味中带有一种淡淡的甜味。

 功效作用 

寿眉:寿眉含有丰富的茶多酚、氨基酸等营养成分,具有抗氧化、降血压、降血脂等多种功效。


常饮用寿眉可以帮助改善身体健康,延缓衰老

贡眉:贡眉同样含有多种有益成分,对于调节心情、提高免疫力等方面也有很好的帮助。而且,由于贡眉的独特香味,还常常被用作调制糕点的原料哦


总之,无论是寿眉还是贡眉,都是福鼎白茶中的佼佼者。选择哪一种,主要取决于你的口味偏好和对茶叶功效的需求哦 快来品尝一下吧!


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