在茅台的引领下，白酒市场“酱香热”如火如荼

国台品牌荣获贵州省省长质量奖提名奖、三获布鲁塞尔国际金奖、两获贵州十大名酒金奖、美国第73届WSWA烈酒大赛中国白酒唯一金奖等上百项殊荣。连续四年入选央视“品牌强国工程”。2020年品牌价值达553.68亿元，位列贵州第三名。

众多成绩的背后是企业20年的坚守和创新。早在1999年，天士力响应国家西部大开发战略的号召和贵州省招商引资的邀请，来到茅台镇考察投资建厂。建厂初期，就坚定了“打造现代健康白酒·创新现代饮酒文化”的初心。因此，2007年之前，国台酒业专注于酿酒存酒、基本不卖酒。2007年到2012年，国台酒业逐步启动市场。

2016到2020年，国台酒业坚定不移地走基于品质的品牌引领的高质量发展之路，持续推进产业升级和营销创新，实现了智能酿造的创新升级，产量连续提升，质量稳步提升，市场营销快速发展，基本构建了覆盖全国的市场网络，销售连年大幅增长，上市稳步推进，“十三五”圆满收官。作为茅台镇第二大酿酒企业，目前拥有国台酒业、国台酒庄、国台怀酒三个生产基地，年产正宗大曲酱香型白酒近8千吨，储存年份酱香老酒3万余吨。

国台酒业秉承“传统不泥古，系统创新不离宗”的理念，20多年来，始终坚持“学习茅台，做好国台”。也正是通过学习茅台对品质的坚守和工匠精神的传承，国台酒业学会了如何做一瓶国台美酒，也逐渐让品质成为最大权重。国台酒业严格秉承茅台镇“12987”传统酿造工艺，融合天士力制药的理念、技术和标准来做酒。创新采用机械化、自动化制曲，首创了白酒三级质量控制体系和智能品酒系统，自主研发智能数字藏储中心，通过科技创新，让质量更加稳定。

今年，国台酒庄制酒4车间，将全面收集、积累数据，为进一步智能化酿造提供经验和参数，努力将传统酿造“12987”工艺提炼为数据，进一步清晰标准、建立系统，并在国台酒庄4车间的基础上，对1车间全面提升，从车间设计、建设、装备研究、标准生产管理等各方面，都要推进升级创新。

过去，国台酒业做到了机械化、自动化。然而，智能酿造不是单纯由设备代替劳动力，还积极稳妥地推进智能化生产装备创新，依靠信息支撑、数字集成、智能分析，把智能酿造推进到新阶段，从而实现从传统产业转型为新型工业化的企业，闯出一条新路，为酱香白酒智能酿造规模化建设打好基础。

2021年，是国台酒业“十四五”时期高质量发展的开局之年，也是全面走向数字化智能酿造的元年。国台酒业董事长闫希军表示，要实现国台的高质量发展，战略路径就是全面数字化，推进传统酿酒产业向智能酿造3.0迈进。

除酿酒制造端，国台酒业还将用数字化统领营销端，推进全链条的智能化。不仅做到一瓶一码，让从厂到终端的全物流过程可视可控，还可及时方便地鉴真溯源。同时，植入品牌文化传播，让每一瓶国台美酒都真正成为会说话的好产品。

闫希军坦言，国台酒业今年的目标就是要用数字化贯通全产业链，产品质量更加稳定一致，并持续提升，市场营销更加精准，管理更加精细，推进企业整体跃上新台阶。